Tarte façon auvergnate

Je marque tarte façon auvergnate parce que elle ne se fait pas de la meme façon mais y ressemble beaucoup

Alors il vous faudra:

-400gr de pomme de terre
-3 tomates
-gruyeres
-lardons
-1 pâte feuilleté ou brisée

Alors commencer par faire cuire les pomme de terre le plus simple et de les eplucher et couper elle cuiront plus vite (je prend souvent les rouge car je trouve meilleure au gout )
ou alors si vous voulez faire vite des pommes de terre sous vide prete a l'emploie

ensuite quand on arrive presque en fin de cuisson de pomme de terre
prendre un plat a tarte y derouler la pâte puis piquer avec une fourchette et precuire un peu au four pendant 5-10 min (tout depend du four )

couper les tomates en lamelles pendant ce temps

ensuite sortir la pâte du four

mettre une petite couche de gruyere

puis mettre une couche avec tout le lardons

puis mettre une couche de pomme de terre

puis une couche de tomate

et enfin le reste du gruyere dessus et enfourner pendant 20-25min que ce soit bien dorer

servir avec une bonne salade verte miam

j'ai deja remplacer les lardons par du jambon ou meme blanc de poulet
et le gruyeres par d'autre fromage qui ont la meme consistance

bonne appetit