Lundi 22 juin 2009
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13:57
Par babinette
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Mercredi 10 juin 2009
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20:08
ingredients :
j'ai piquer la recette de la pâte a brioche sur le blog d'astraia
voici les ingrédients de sa brioche
http://astraia.over-blog.com/25-categorie-10815112.html
regarder vers le bas de la page vous la trouverez
preparation :
mélanger le tout dans la machine a pain moi j'ai mis programme pâte 1H30 et j'ai laisser monter comme sa
puis sortir de la machine a pain et séparer la pate en deux partie égale
avec la moitier je les etaler en grands carré et j'ai mis de la confiture au mileu de se carré
puis j'ai rabattu un côter puis l'autre pour donner un rectangle
j'ai ensuite couper en petit rectangle dans le sens de la largeur
voici ce que sa donne une fois couper :
j'en ai fait 9 en tout ce qu'on vois qui depasse un peu c'est la confiture qui a couler
vous pouvez aussi mettre a la place du chocolat ou crème patissière ou autre comme vous voulez
après laissé monter encore 30 min puis faire un mélange dans un bol de lait + sucre et badigeonner les rectangle puis enfourner a 180° pendant 15-20min
voici le resultat :
hummm trop bon
avec le reste de la pâte on vas faire des sorte de petites tresses
donc vous diviser la pâte en 6 morceaux et etalez la pâte en un petit rectangle puis vous couper sur les côter comme ceci :
ensuite vous rajoutez au milieu du nutella ou confiture comme vous le voulez :
vous rabattez les
partie au fur et a mesure une sur l'autre sa vous donnera ceci :
voila faire pareil avec
chaque morceaux
laisser aussi reposer 30 min puis au four a 180° pendant 15-20min aussi
voila le resultat :
regalez vous
!!!!!
Par babinette
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Mercredi 10 juin 2009
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19:55
ingredients:
-1 pates sablée
-500gr de fraise
-2 tablettes de chocolat blanc (vous pouvez aussi faire au chocolat au lait ou noir)
- farine ,beurre et sucre pour le crumble
preparation:
mettre la pate dans un moule a tarte et precuire quelques minutes au four a 180°
pendant ce temps faire fondre le chocolat dans une casserole en remuant pour eviter qu'il accroche a la casserole
ensuite sortir la pate du four et verser le chocolat blanc dessus pour recouvrir le fond de la pate comme ceci:
ensuite couper les fraises en fine lamelle apres les avoirs nettoyer
et les deposer sur la couche de chocolat blanc comme ceci :
ensuite
preparer le crumble en mettant a fondre au micro onde environ 60gr de beurre
puis rajouter sucre et farine au fur et a mesure en meme quantité jusqu'a ce que des grumeaux se
forment
puis etaler par dessus les fraises comme ceci :
mettre a cuire pendant environ 30 min a 180° jusqu'a ce que sa soit dorer
voici a la sorti du four :
laisser refroidir mettre au frais jusqu'au moment ou vous voulez le manger
c'est un delice regalez vous !!!
Par babinette
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Jeudi 4 juin 2009
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/2009
17:59
Voici de bon croissant apres avoir essayer plusieurs recettes j'ai trouver celle ci tres bonnes
ingredients :
-1oeuf+ lait = poids totale des deux de 325gr
-500gr de farine
-1cuilliere a café de sel
- 50gr de beurre
-75gr de sucre en poudre
-1sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure de boulanger
- sucre + lait pour la dorure
preparation:
je pèse l'oeufs puis dans un autre recipient je met le lait pour avoir un poids totale de 325gr
je tiedie le lait 30 secondes au micro onde et verse dedant la levure boulangere et laisse poser 10 min en melangeant bien avant
je met tout dans l'ordre dans la machine a pain
puis verse le melange lait + levure
je met en mode petrissage et laisse le programme continuer en laissant monter ma pâte dedant
donc en tout 1H30
puis je la sort je la separe en deux partie
je fais deux grands rectangles et je coupe des triangles dedant
moi j'ai mis des morceaux de chocolats avant de rouler les croissant
ensuite j'ai laisser monter encore 1 heure dans un endroit chaud
puis badigeonner du melange sucre + lait
prechauffez le four a 180°
mettre les croissant et laisser cuire 20-30 min jusqu'a ce que les croissants soit bien dorer
voici le resultat:
ce sont les seuls
que j'ai reussi a photographier les autres etant deja manger lol
ils sont tres bon regaler vous !!!
Par babinette
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Mardi 26 mai 2009
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10:34
Ingredients :
-3oeufs
-1pot yaourt nature ou meme aromatiser j'ai deja essayer c'est bon
-2pot de yaourt de farine
-2pot de yaourt de sucre en poudre
-1demi pot de yaourt d'huile
-1/2 sachet de levure chimique
si vous avez pas de levure séparer les blancs des jaunes d'oeufs et battez les blancs en neige bien ferme
preparation:
mettre tout les ingredients dans un recipient et bien melanger
si vous avez pas de levure chimique battez les blancs d'oeufs en neige et incorporer au reste de la preparation
vous pouvez aussi remplacer un pot de farine par de la maïzena
préchauffer votre four a 180° puis beurrer un moule et verser le mélange et laisser cuire 35min
environ ,pour voir si assez cuit piquer le gâteau avec une lame de couteau si elle ressort sèche c'est que c'est bon
voici le resultat :
bon appetit
Par babinette
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Mardi 5 mai 2009
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11:01
Alors voici une recette rapide et tous le monde aime beaucoup
ingredients:(pour 4 personnes)
-250 gr de mascarpone
-1sachet de sucre vanillé
-16 speculos ou petit beurre (gateau au choix selon votre gout)
- fruits frais ou au sirop
(la le dessert a etait fait avec des peches au sirop miam )
(j'ai deja fait avec banane et fraise aussi )
donc prendre la mascarpone et la melangé avec le sachet de sucre vanillé puis mettre de côter
ecraser dans un recipient les gateaux pour en faire de petits morceaux
couper les fruits en petits morceaux
prendre un verre ou ce que vous voulez et mettre une couche de gateaux ,une couche de fruit et une couche de mascarpone puis vous pouvez decorer la j'ai fais avec un speculos
vous pouvez aussi mettre plusieurs couche de chaque ingredients tout depend de la hauteur de votre verre
prevoyez dans ce cas un peu plus
voici le resultat:
bonne degustation !!!
Par babinette
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Samedi 11 avril 2009
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/2009
20:57
Ce gateau a beaucoup de succés car très moelleux
Ingredients :
-115gr de beurre
- 225 gr de sucre
- 2 oeufs
- 170gr de farine
- 1pincee de sel
- 125 ml de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
nappage :
Plaques de chocolat
Preparation:
Mélanger les ingrédients dans l'ordre ou ils sont inscrit vous obtiendrez une pâte lisse .
Puis beurrer un moule et prechauffer le four a 190° .
Mettre la pâte dans le moule et laisser cuire au four pendant 30-35 min ,vérifier a l'aide d'une pointe de
couteau si il est bien cuit la lame doit etre sèche.
Sortez le gateau du moule et laisser un peu refroidir
bon la forme n'est pas top mais fait avec les enfants
ensuite faire fondre le chocolat avec un peu de lait dans le micro onde pour allez plus vite
puis napper le gateaux pour le recouvrir completement de chocolat et decorer comme vous le voulez .
vous pouvez aussi faire un nappage au sucre glace
voila le gateaux au finale decorer par mes enfants
Mettre au frais et sortez le 30 min avant de deguster
Par babinette
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Vendredi 10 avril 2009
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/2009
17:06
ingredients :
- 210gr de sucre glace
-3blancs d'oeufs
- 30 gr de sucre poudre
- 50 gouttes de colorant alimentaire
- 125 gr d'amande en poudre
Préparation:
mélanger le sucre glace a l'amande en poudre ,le mieux et de trouver l'amande en poudre très fine
sinon vous serez obliger de passer un peu au mixer l'amande en poudre .
Battre les 3 blancs d'oeufs en neige en incorporant le sucre en poudre petit a petit .
Mettre les gouttes de colorant dans les oeufs en neige.
Puis mélanger les blancs en neige avec le mélange sucre glace et amande en poudre.
sa vous donnera une pâte lisse comme ceci :
ensuite prendre plusieurs morceau de papier sulfuriques et y faire des petits dôme de 2 cm environ de
diamètre avec une douille comme ceci :
laissez poser 20 min
Puis faire cuire a 150° pendant 12min quand les macarons se decolle c'est qu'il sont assez cuit .
Moi avec mon four electrique je met cuisson par le dessus pendant 12min puis cuisson par le dessous
pendant 4 min pour qu'il fasse une belle collerette .
Pour les fours traditionnelles mettez une plaque en dessous celle contenant les macarons pour qu'il
cuisent moin vite par dessous et avoir le meme resultat que sa :
Laisser un peu refroidir puis les enlever du papier sulfurique mettre la garniture et coller les macarons deux par deux
Moi comme garniture je met de la confiture selon la couleur et mon envie ou meme du nutella .
Ensuite mettre au frais et degusté le lendemain .
miammmm trop bon
Par babinette
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