MACARONS miammmm

ingredients :
- 210gr de sucre glace
-3blancs d'oeufs
- 30 gr de sucre poudre
- 50 gouttes de colorant alimentaire
- 125 gr d'amande en poudre


Préparation:

mélanger le sucre glace a l'amande en poudre ,le mieux et de trouver l'amande en poudre très fine
sinon vous serez obliger de passer un peu au mixer l'amande en poudre .

Battre les 3 blancs d'oeufs en neige en incorporant le sucre en poudre petit a petit .

Mettre les gouttes de colorant dans les oeufs en neige.

Puis mélanger les blancs en neige avec le mélange sucre glace et amande en poudre.

sa vous donnera une pâte lisse comme ceci :

ensuite prendre plusieurs morceau de papier sulfuriques  et y faire des petits dôme de 2 cm environ de
diamètre avec une douille comme ceci :



laissez poser 20 min

Puis faire cuire a 150° pendant 12min quand les macarons se decolle c'est qu'il sont assez cuit .

Moi avec mon four electrique je met cuisson par le dessus pendant 12min puis cuisson par le dessous
pendant 4 min pour qu'il fasse une belle collerette .

Pour les fours traditionnelles mettez une plaque en dessous celle contenant les macarons pour qu'il
cuisent moin vite par dessous et avoir le meme resultat que sa :


Laisser un peu refroidir puis les enlever du papier sulfurique mettre la garniture et coller les macarons deux par deux
Moi comme garniture je met de la confiture selon la couleur et mon envie ou meme du nutella .

Ensuite mettre au frais et degusté le lendemain .

miammmm trop bon